Asid hyaluronik dihasilkan melalui proses penapaian daripada mikroorganisma seperti Streptococcus zooepidemicus, dan kemudian dikumpulkan, disucikan, dan didehidrasi untuk membentuk serbuk.
Dalam tubuh manusia, asid hyaluronik ialah polisakarida (karbohidrat semulajadi) yang dihasilkan oleh sel manusia dan ia merupakan komponen semula jadi utama tisu kulit, terutamanya tisu rawan.Asid hyaluronik digunakan secara komersil dalam makanan tambahan dan produk kosmetik yang bertujuan untuk kesihatan kulit dan sendi.