Tripeptida kolagen ialah struktur unit terkecil kolagen, iaitu tripeptida yang mengandungi glisin, prolin (atau hidroksiprolin) ditambah satu asid amino yang lain.Tripeptida kolagen ikan diekstrak daripada kulit ikan melalui teknologi saintifik.Berbanding dengan kolagen tripeptida yang diperbuat daripada kulit ikan dan kolagen yang diperbuat daripada sumber lain, ia mempunyai keselamatan yang lebih tinggi dan nilai pemakanan yang unggul.Tripeptida kolagen ikandigunakan dalam pelbagai bidang, terutamanya dalam bidang kesihatan kulit, penggunaan harian kosmetik, topeng muka, krim muka, pati, dll.