Dengan pendalaman kondroitin sulfat dan pembangunan berterusan sains dan teknologi, prospek aplikasinya dalam bidang perubatan, biokejuruteraan dan farmaseutikal akan menjadi lebih luas.Chondroitin sulfate ialah kelas glikosaminoglikan sulfat, diedarkan secara meluas dalam matriks ekstraselular dan permukaan sel tisu haiwan, dengan pelbagai aktiviti farmakologi seperti anti-radang, pengawalan imun, kardiovaskular, perlindungan serebrovaskular, neuroprotection, antioksidan, pengawalan lekatan sel, dan anti -tumor.Di Eropah, Amerika Syarikat, Jepun dan banyak negara lain, kondroitin sulfat digunakan terutamanya sebagai makanan kesihatan atau ubat, untuk pencegahan dan rawatan penyakit kardiovaskular dan serebrovaskular, osteoarthritis, neuroprotection dan sebagainya.